Когда за окном становится прохладнее, особенно приятно поставить на стол большой чайник или кувшин горячего фруктового напитка с яблоками, цитрусами, ягодами и пряностями. Не просто чай, а что-то более насыщенное, ароматное и красивое.
Сегодня делимся рецептом безалкогольного глинтвейна, который легко менять под свой вкус и под те продукты, которые есть дома. Главное - это сохранить баланс: сладость фруктов, ягодную кислинку и аромат специй.
Ингредиенты:
‣ апельсины - 2 шт.
‣ яблоки - 2 шт.
‣ брусника - 200 г
‣ зёрна граната - 100 г
‣ корица - 1–2 палочки
‣ смесь специй для глинтвейна - по вкусу
‣ сахар, сахарозаменитель или мёд - по вкусу
‣ вода - 1,5–2 л
Приготовление:
1. Подготовьте основу.
Яблоки и апельсины вымойте и нарежьте. Бруснику промойте, гранат разберите на зёрна.
2. Соедините ингредиенты.
Сложите фрукты и ягоды в кастрюлю, добавьте корицу и чуть-чуть смеси для глинтвейна. Залейте водой.
3. Приготовьте напиток.
Когда вода только начнёт закипать, уменьшите огонь и прогрейте напиток 5-7 минут без активного кипения. Затем снимите с плиты и дайте настояться под крышкой ещё 10–15 минут.
4. Отрегулируйте вкус.
Не спешите добавлять сахар в самом начале. Сначала попробуйте готовый глинтвейн, возможно сладости фруктов и ягод будет достаточно. После этого уже можно добавить сахар, сахарозаменитель или мёд по вкусу.
Если выбираете мёд, добавляйте его в уже немного остывший напиток, так его аромат будет чувствоваться лучше.
Бруснику можно заменить клюквой, глинтвейн получится таким же ярким и кисловатым. Более мягкий вариант даст красная смородина, а вишня сделает вкус очень насыщенным и ягодным.
Гранат здесь тоже не обязательный ингредиент. Его можно просто убрать или заменить дополнительной порцией ягод.
И ещё один полезный совет - не переборщите со специями в начале приготовления. Добавить корицу, гвоздику или смесь для глинтвейна всегда можно, а исправить слишком пряный напиток уже сложнее.
Сохраняйте рецепт, чтобы попробовать в один из прохладных вечеров. А чем бы вы заменили бруснику или гранат?
Наш Телеграм-канал
Талдом, Юркинское шоссе, д.4
Заказ столика: +7 962 980 59 52
#ресторанмедальон #рецептнапитка #полезныерецепты #безалкогольныйглинтвейн #осенниенапитки #тихоевкусноеместо
Меняем глинтвейн под настроение 🍂🍊
