Блог ресторана Медальон

На пороге самый нежный и прекрасный праздник весны - 8 марта! Цветы, комплименты, красивые наряды, смех за столом, ощущение пробуждения природы и весенних чувств. В этот день принято говорить женщинам больше тёплых слов, чем обычно, дарить внимание и устраивать маленькие праздники. Элегантные, утончённые, изящные, эффектные, шикарные, неотразимые, безупречные, удивительные, неповторимые, соблазнительные, обольстительные и ослепительные девушки!  Приглашаем вас и ваших кавалеров 7 марта отметить день, когда вам можно ВСЁ! Доставайте свои лучшие наряды, купайтесь в мужском внимании, веселитесь и отрывайтесь!  В ресторане «Медальон» в этот вечер будет праздничная программа, музыка и атмосфера, в которой хочется улыбаться и танцевать. А что для вас делает 8 марта настоящим праздником? цветы красивое платье вечер в ресторане встреча с подругами? Заказ столов по телефону: +7 962 980 59 52 Талдом, Юркинское шоссе, д.4 Наш Телеграм-канал  #ресторанмедальон #традицииидет...

Есть блюда, вкус которых строится на сочетаниях, другие запоминаются изысканным соусом, а есть те, для успеха которых важно только качество одного продукта и точность приготовления. Здесь невозможно спрятаться за специями или гарниром. Сегодня рассказываем о наших Медальонах из говядины - о блюде, которое выбирают, когда хочется не просто поесть, а прожить этот момент со вкусом. Для медальонов берут исключительно говяжью вырезку, самую нежную часть, расположенную вдоль позвоночника. В этой части мясо остаётся мягким, тонковолокнистым и деликатным по структуре. Каждый кусочек толщиной 3-4 см нарезается поперёк волокон, формируя аккуратные круглые медальоны, плотные снаружи и очень сочные внутри. Ингредиенты (на 2 порции): • говяжья вырезка 600 г • масло растительное 20 мл • зелень 20 г • соль, чёрный перец, паприка по вкусу Приготовление: 1. Подготовка мяса Мясо предварительно маринуем в течение 24 часов. Соль, свежемолотый перец, паприка, немного растительного масла. Маринад мяг...

Новогодняя череда вечеров осталась позади. Ресторан уже живёт своей обычной жизнью, а мы вспоминаем прошедшие у нас корпоративы, и кажется, что музыка всё ещё звучит. Каждый вечер - это всегда отдельная история, со своим настроением и своими героями. Тосты от души, танцы без остановки, и настоящая праздничная атмосфера. Когда взрослые, серьёзные люди на несколько часов позволяют себе быть лёгкими. Когда костюмы сочетаются с мишурой и масками, а деловые разговоры - со смехом до слёз. Спасибо всем, кто провёл эти вечера у нас :) За настроение, за энергию и за доказательства того, как у нас умеют отдыхать!  Видео вечеров на нашем Телеграм-канале Пишите через Обратную связь Талдом, Юркинское шоссе, д.4 +7 962 980 59 52 #ресторанмедальон #кадрыизкухниизала #новогодниекорпоративы #праздниквмедальоне #будниресторана #банкеты #тихоевкусноеместо...

Зимой наш организм тратит намного больше ресурса, чем в тёплое время года. Потому что меньше солнца, меньше движения, больше перепадов температуры, быстрее накапливается усталость. И в такие периоды особенно важно не только тепло одеваться, но и поддерживать себя простыми, натуральными способами. Сегодня мы предлагаем обратить внимание на один из самых эффективных и при этом приятных на вкус вариантов - напиток на основе имбиря, лимона и мёда.  Это сочетание давно известно как мягкая ежедневная поддержка организма. Имбирь согревает и активизирует обменные процессы. Лимон даёт витамин С и лёгкую кислотность, которая освежает и тонизирует. Мёд смягчает вкус, добавляет микроэлементы и делает напиток более комфортным. Вместе они деликатно помогают организму справляться с сезонной нагрузкой, усталостью и снижением иммунитета. Ингредиенты Имбирь - 2 корня Лимон - 4 шт Мёд или кленовый сироп - 2 ст. л (по желанию) Вода в объёме, равном лимонному соку Приготовление 1. Имбирь наре...

Первая суббота февраля. Дата, которая держится в памяти. Это не праздник в привычном смысле. Это редкий момент, когда можно увидеть, кем стали люди, с которыми когда-то начиналась твоя жизнь: первая дружба, первые страхи, первая победа, первый выбор. Встреча выпускников - это разговоры не о школе, а о пути. О том, кто куда пришёл. Что сбылось. Что изменилось. Что оказалось важным, а что не заслуживало внимания… 7 февраля в ресторане Медальон будет именно такой вечер. Не формальный и не показной, а живой - с разговорами, смехом, воспоминаниями, музыкой и ощущением, что вы снова в одном пространстве, но уже совсем другими людьми. Сбор гостей: 18:00 С вами весь вечер будет зажигательная ведущая! Начало программы: 19:00 А вы бы хотели увидеть своих одноклассников, такими, какими они стали сегодня? Спешите бронировать, свободных столов осталось мало Пишите нам через Обратную связь на сайте Наш Телеграм-канал Талдом, Юркинское шоссе, д.4 +7 962 980 59 52 #ресторанмедальон #голосгосте...

Новый год остался позади, с его суетой, ожиданиями и громкими вечерами. На календаре 2026 год, и мы постепенно возвращаемся к обычной жизни. Работа ресторана не делится на «до» и «после» новогодних праздников. Она идёт своим чередом вместе с нашими гостями и их потребностью собираться за столом не только по особым поводам, но и просто так, без объяснений.  Новогодняя фотозона ещё стоит не потому, что мы держимся за праздник, а потому что его атмосфера не выключается строго по расписанию. Сегодня «Медальону» 6 лет.  И хотя на этом месте заведение существует уже больше двадцати лет, именно под именем и концепцией «Медальон» мы живём шесть лет c накопленным опытом, понятной философией и осознанным выбором того, каким должно быть это пространство. Мы стремимся к тому, чтобы к нам приходили не только отмечать, но и просто побыть в приятной атмосфере. Чтобы ресторан ощущался как место, где вкусно, спокойно и предсказуемо хорошо. Где тебя знают и где можно просто расслабиться. ...

Готовка вкусной и здоровой пищи может быть приятным занятием, но часто мы сталкиваемся с ограниченным временем, желанием упростить процесс и усталостью перед выбором блюда. Что приготовить на ужин. Хватит ли времени. Есть ли силы стоять у плиты после долгого дня. Заготовки - это не столько способ сэкономить время , хотя и это также имеет место, сколько возможность сделать питание разнообразным и сбалансированным. Да, в выходные это потребует нескольких часов времени на приготовление, но зато вечера в будни будут свободны, и еда перестанет быть очередной задачей. Замороженные блюда из мяса, рыбы, плов, гарниры, бульоны, овощи, блины, в том числе с начинкой, пельмени и вареники – это не про экономию на вкусе, это про разумное планирование, заботу и предусмотрительность. Про то, что в будний вечер можно просто открыть морозилку и знать, что полноценный вкусный ужин будет готов за 15 минут.  Важно одно правило - готовить и хранить заготовки осознанно: перед замораживанием дать блю...

15 ноября в нашем ресторане проходила свадьба. День, наполненный смехом, тостами и радостью. И в конце вечера, по традиции, ведущая провела обряд зажжения нового семейного очага. Мамы молодоженов зажигают свои свечи, и от них появляется одна, свеча молодой семьи. Церемония несет в себе очень понятный смысл - мы передаём вам наш огонь, нашу заботу, наш опыт, а дальше вы храните его сами. Это напоминание о том, что тепло в семье не возникает само, его поддерживают каждый день, снова и снова, заботятся и берегут. В этот момент обычно звучат родительские напутствия, и даже самые сдержанные гости украдкой смахивают слёзы.  И каждый при этом думает не о молодожёнах, а о себе, о своём доме, своих родителях, своём семейном опыте. Возможно, поэтому такие обряды до сих пор остаются в свадебных вечерах. Даже в мире, где можно отказаться почти от всего. А как вы думаете, с какого момента начинается новая семья? Видео с праздника можно посмотреть в нашем Телеграм-канале Пишите нам чере...

Сегодня, когда ритм жизни ускорился, у людей не всегда есть время на личное общение.  Но зато интернет-отзывы стали мощным инструментом коммуникаций. Google Maps,  Яндекс.Карты,  2GIS, социальные сети. Отзывы могут прочитать сотни и тысячи человек, тех, кто только выбирает, куда пойти. Для гостей отзыв - это способ поделиться своим впечатлением и помочь другим сделать свой выбор. Сказать, что понравилось, или честно обозначить, что что-то пошло не так. Отзывы в сети влияют на решение потенциальных посетителей больше, чем личные рассказы. Иногда отзывы позволяют обратить наше внимание на деталь, которую важно было увидеть со стороны. Для нас такие строки - это продолжение диалога. Они показывают, что человек заметил атмосферу заведения и наше отношение, сделал акцент на том, что для него оказалось важным. Каждый тёплый отклик - это не просто слова. Это знак, что работа кухни, зала и всей команды была не напрасной. Что усилия увидели, почувствовали и запомнили. Мы чит...

Этот пирог с капустой часто называют универсальным. Он подходит и на повседневный вечер, и на воскресный обед с семьёй, и чтобы встретить гостей. Его можно приготовить из самых обычных продуктов, которые есть в холодильнике круглый год. Такой пирог получается намного легче, чем жареные блюда или фастфуд, поэтому его можно подавать и детям, и пожилым людям. А ещё у него есть простой, но важный плюс - он хорошо хранится и при разогревании остаётся таким же нежным, как будто только что из духовки. Сегодня делимся проверенным рецептом заливного капустного пирога. Ингредиенты: Тесто: кефир 2,5% - 300 мл яйца - 3 шт мука - 200 г растительное масло - 4 ст.л сода и соль по 0,5 ч.л Начинка: капуста - 0,5 кочана лук - 1 шт морковь - 1 шт соль и перец по вкусу растительное масло для жарки кунжут для украшения Приготовление: 1. Начинка. Обжариваем лук с морковью 5-7 минут, затем добавляем капусту. Готовим почти до мягкости, солим и перчим. Остужаем. 2. Тесто. Смешиваем яйца, кефир, соль и...