О напитках

Квас… Одно это слово - и сразу веет теплом, свежестью, чем-то исконно русским, родным. С детства мы помним этот неповторимый вкус - чуть кислый, чуть сладкий, с легкой хлебной ноткой и игривыми пузырьками. На Руси квас был не просто напитком, это была основа питания, почти как хлеб. Пили квас и в будни, и в праздники, и крестьяне, и князья. Кроме того, это ещё и очень полезный напиток. Благодаря процессу брожения, в квасе образуются полезные бактерии, которые благотворно влияют на пищеварение. Квас богат витаминами группы B, органическими кислотами, аминокислотами и микроэлементами. Магазинный квас чаще всего сладкий, газированный и далёк от того самого вкуса. Пенный, хлебный, терпкий, с лёгкой кислинкой, как раньше. Как сделать настоящий домашний квас — просто и вкусно: Ингредиенты: •  3 литра воды •  200 г ржаного хлеба (лучше черного или бородинского) •  100 г сахара •  10 г дрожжей (можно использовать свежие или сухие) •  По желанию: изюм или ягоды для ...