Когда-то тканевая салфетка лежала на каждом столе. Её аккуратно складывали, клали на колени, иногда заворачивали в неё хлеб, если оставалось немного на потом…
Прием пищи – это важный ритуал в жизни людей, жизненно необходимый процесс. Но не только. Это еще и момент отдыха, способ расслабления и приятная пауза в ходе дня.
Поэтому мы не только готовим вкусные блюда, но и стараемся накрыть стол так, чтобы он стал частью этого удовольствия.
Впервые обычай пользоваться салфетками появился около середины XV века. До этого гости расстилали у себя на коленях скатерть, свисавшую со стола. Об нее вытирали руки, а также ложки после еды. Естественно, скатерть долго не выдерживала такого обращения, и ее приходилось заменять.
Но потом пришла идея положить отдельный кусок ткани, только для одного человека. Так появилась привычка, которая делает стол одновременно и личным, и общим.
Сегодня салфетки чаще бумажные - лёгкие, быстрые, исчезающие. Удобные, конечно. Но с ними исчезает и что-то ещё - прикосновение, уважение к моменту, стиль.
В «Медальоне» мы придерживаемся классики и любим те детали, которые делают трапезу тёплой. Поэтому на наших столах - тканевые салфетки.
Те, что можно сложить, поправить, потрогать.
Это не просто элемент сервировки, а знак того, что здесь встречают по-настоящему, заботятся, что за столом есть традиции и порядок.
Мы верим, что внимание к таким деталям создаёт настроение, и порой всё начинается именно с салфетки…
А у вас дома осталась эта привычка? Или кажется, что она давно ушла в прошлое?
Телеграм канал
#ресторанмедальон #традициизастолья #сервировка #ресторанталдом #тихоевкусноеместо
✨ Деталь, которая меняет атмосферу
