Для тех, кто устал принимать решения 

Этот пирог с капустой часто называют универсальным. Он подходит и на повседневный вечер, и на воскресный обед с семьёй, и чтобы встретить гостей.

Его можно приготовить из самых обычных продуктов, которые есть в холодильнике круглый год.

Такой пирог получается намного легче, чем жареные блюда или фастфуд, поэтому его можно подавать и детям, и пожилым людям.

А ещё у него есть простой, но важный плюс - он хорошо хранится и при разогревании остаётся таким же нежным, как будто только что из духовки.

Сегодня делимся проверенным рецептом заливного капустного пирога.

Ингредиенты:

Тесто:
кефир 2,5% - 300 мл
яйца - 3 шт
мука - 200 г
растительное масло - 4 ст.л
сода и соль по 0,5 ч.л

Начинка:
капуста - 0,5 кочана
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
соль и перец по вкусу
растительное масло для жарки
кунжут для украшения

Приготовление:

1. Начинка.
Обжариваем лук с морковью 5-7 минут, затем добавляем капусту. Готовим почти до мягкости, солим и перчим. Остужаем.
2. Тесто.
Смешиваем яйца, кефир, соль и соду. Добавляем муку до однородности. В конце вливаем масло и перемешиваем ещё раз.
3. Сборка.
Форму смазываем маслом. Выливаем половину теста, раскладываем начинку, и сверху остаток теста. Посыпаем кунжутом.
4. Выпечка.
Духовка 180°C, 40-50 минут до золотистой корочки.

Советы, чтобы пирог получился лучше:

Начинку перед выкладкой обязательно остудите, иначе тесто снизу получится влажным.

Капусту можно посолить немного заранее, перед тушением, чтобы она была нежнее.

Пирог, как правило, становится вкуснее после того, как постоит.

Заливной пирог с капустой полностью заменяет полноценный ужин, хорош на завтрак и удобен в дороге.

Сохраните рецепт, чтобы не потерять
А у Вас есть свой дежурный рецепт пирога для тёплого домашнего вечера?

Видео приготовления в нашем Телеграм-канале
Талдом, Юркинское шоссе, д.4
+7 962 980 59 52

#ресторанмедальон #вкуссзаботой #домашниерецепты #капустныйпирог #быстрыйужин #тихоевкусноеместо