Мы часто думаем, что десерты - это про вредные сладости. Но есть рецепты, которые дарят удовольствие и заботятся о здоровье.
Морковный торт как раз из таких. Яркий оранжевый овощ богат бета-каротином - веществом, которое в организме превращается в витамин А и заботится о зрении, коже и иммунитете. В морковке много клетчатки, она помогает пищеварению и даёт ощущение лёгкости. А её естественная сладость делает выпечку нежной и сочной, именно поэтому кондитеры во всём мире любят этот десерт.
Вкус у него получается особенный - мягкий, чуть карамельный, с лёгкой пряной ноткой.
Ингредиенты
Бисквит:
• морковь - 200 г
• грецкий орех - 80 г
• чернослив - 80 г
• мука - 200 г
• разрыхлитель - 5 г
• соль - 2 г
• корица - 5 г
• яйца - 2 шт.
• масло растительное - 125 г
• сахар - 70 г
Крем:
• творожный сыр - 200 г
• сливки 33% - 200 г
• сахар - 50 г
Приготовление
1. Измельчите морковь.
2. Смешайте все ингредиенты для бисквита в чаше миксера.
3. Соедините до однородной массы.
4. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 35 минут.
5. Остудите бисквит и разделите на две части.
6. Для крема взбейте все ингредиенты 3–4 минуты до пышной консистенции.
7. Соберите торт, промазав кремом коржи и украсив сверху по вкусу.
Совет. Чтобы торт получился особенно ароматным, добавьте в тесто щепотку мускатного ореха или апельсиновую цедру.
Морковный торт - это десерт, который сочетает в себе пользу и вкус. Отличный вариант и для семейного чаепития, и для праздничного стола.
Сохраните рецепт, чтобы не потерять, и расскажите, пробовали ли Вы когда-нибудь морковный торт?
Талдом, Юркинское шоссе, д.4
+7 962 980 59 52
Видео приготовления в нашем Телеграм-канале
#ресторанмедальон #вкуссзаботой #морковныйторт #полезныедесерты #тихоевкусноеместо
Сладкий десерт без чувства вины
